Situada al norte de la provincia de Guadalajara, en el alto valle del rio Henares, descubrimos Sigüenza, una de las ciudades más bellas e interesantes de Castilla la Mancha. Declarada Conjunto de Interés Histórico Artístico, Sigüenza es actualmente candidata a ciudad Patrimonio de la Humanidad. Pasear por las calles de Sigüenza es hacerlo por siglos de historia y es que a lo largo del entramado que organiza la ciudad podemos encontrar numerosos estilos arquitectónicos pertenecientes a las diferentes etapas históricas en las que Sigüenza se mostró como un enclave fundamental. Así podemos encontrar ejemplos arquitectónicos de la Edad Media en la parte alta de la ciudad, destacando el imponente castillo y una posterior etapa Románica es visible en la Catedral y la Plaza Mayor. En la parte baja localizamos números palacios de estilo Barroco y cerca del Parque de la Alameda el estilo neoclásico es el predominante. En este Post os contamos cuales son los imprescindibles qué ver en una visita de 1 día a Sigüenza.

UN POCO DE HISTORIA: La celtibera Segontia, que significa «la que domina el valle«, se sitúa a una altitud de 1004 metros y gracias a su excelente ubicación fue una importante plaza y cruce de caminos durante siglos, no en vano la vía romana que comunicaba Emerita Augusta con Cesar Augusta atravesaba la ciudad. Después llegaron los Visigodos y los Musulmanes que entendieron la importancia del enclave y potenciaron la ciudad. Durante siglos, Sigüenza fue un importante centro religioso y cultural y vivió momentos de esplendor durante los reinados de los Reyes Católicos y de Felipe II, así estuvo bajo el poder del Obispado, siendo el Cardenal Mendoza uno de los personajes más importantes de la ciudad. En el siglo XIX, Sigüenza sufrió una importante crisis económica que la sumió en la pobreza y el abandono. Sin embargo, en la actualidad es un destino turístico muy popular gracias a ese impresionante patrimonio histórico y cultural que los siglos y los reinos han dejado.

IMPORTANTE: La mayor parte del casco histórico de Sigüenza cuenta con calles estrechas y empinadas en las que NO se puede aparcar. Por ello os recomendamos dejar el coche o bien en la explanada que hay junto al Parador, en la parte alta de la ciudad, o bien junto al llamado Parque de la Alameda, en la zona baja, y desde allí continuar tu visita a pie.

RUTA POR SIGÜENZA, LOS LUGARES MÁS BONITOS QUÉ VER

Sigüenza tuvo su época de mayor esplendor durante la Edad Media, así la zona alta de la ciudad presenta un entramado claramente medieval, y se trata de un buen punto para comenzar nuestro recorrido a pie por la ciudad. Desde allí podemos pasear con tranquilidad por sus estrechas y empinadas callejuelas, andando hacia la parte baja, disfrutando de sus casas de piedra, plazas, palacios… y empapándonos de su dilata historia.

La Oficina de Turismo ofrece visitas guiadas por la ciudad por un precio de 7€ para grupos de más de 8 personas, se trata de una excelente forma de profundizar en la historia de la ciudad, conocer más en profundidad sobre la vida de su famoso Doncel o de Doña Blanca de Borbón, fantasma “oficial” del Castillo que fue confinada entre sus muros durante 4 años allá por el siglo XIV.Sin duda, os lo recomendamos.

El Castillo de Sigüenza

Uno de los grandes atractivos de la ciudad de Sigüenza es su Castillo, se trata de una fortaleza construida en el Siglo XII y que fue usada como residencial obispal y lugar de protección para los habitantes de la ciudad hasta bien entrado el Sg XIX. A lo largo de sus siglos de historia ha visto pasar importantes personajes como el Cardenal Mendoza, el Archiduque Carlos o el propio Fernando VII, pero episodios como las Guerras Carlistas y la Guerra Civil llevaron al Castillo de Sigüenza a un estado ruinoso.  Tras su restauración y desde 1972 es la Sede del Parador Nacional de Turismo y en la actualidad solo se puede visitar el patio de armas y la cafetería.

Las murallas y Puertas de la ciudad

Sigüenza aún conserva parte de sus antiguas murallas que protegían la ciudad durante la época medieval así como cinco de sus puertas de acceso: el Portal Mayor, la Puerta de Hierro, la Puerta del Toril, el Arquillo de San Juan y la Puerta del Sol.

Las Travesañas y la Plaza de la Cárcel

Una de las zonas más características de Sigüenza es la conocida como «Las Travesañas«, en realidad son dos calle que cruzan la ciudad de lado a lado que se reservaban a judíos y musulmanes. Recorriéndolas podemos visitar la Iglesia de Santiago, levantada en el Sg. XII y en la que habitaban las monjas clarisas hasta que fue destruida en la Guerra Civil, o la Iglesia de Santa María. Junto a ellas encontramos la Plazuela de la Cárcel, que fue durante la Edad Media el punto de reunión de Sigüenza ya que en ella se celebraba el mercado. Más adelante y como su nombre indica se levantó aquí la antigua cárcel y en la actualidad se trata de uno de los rincones más agradables para descansar y tomar algo.

La Casa del Doncel

Uno de los edificios más icónicos de la Sigüenza es la denominada Casa del Doncel, se trata de un bello palacio del Sg XV, de estilo gótico civil que perteneció a la familia de Vázquez de Arce, familiares directo del afamado Doncel (de él que hablaremos después). El edificio que hoy en día pertenece a la Universidad de Alcalá de Henares y guarda el Archivo Municipal que se puede visitar. Su interior tiene una estructura de forma laberíntica, donde podemos contemplar sus salones decorados con cenefas mudéjares, mientras que su exterior asemeja una casa-torre, con sus escudos nobiliarios y la Torre Almenada.

La Catedral de Sigüenza

Descendemos por las calles empedradas de la ciudad hasta llegar al que probablemente sea su edificio más característico: La Catedral de Sigüenza o Catedral de Santa María. La Catedral, que comenzó a construirse en el Sg XII, presenta en su exterior un aspecto de fortaleza, visible especialmente en sus dos torreones. El interior esta levantado en forma de cruz latina mezclando los estilos románico y gótico. Su elemento más destacado es sin duda la capilla del Doncel de Sigüenza donde podemos ver una de las más bellas esculturas fúnebres de estilo gótico de toda  España.

Martin Vázquez de Arce, perteneciente a la familia Mendoza, ha pasado a la historia como el Doncel de Sigüenza, aunque este caballero de origen leones, no era para nada un doncel. Murió joven durante una emboscada en la toma de Granada a los musulmanes. Contaba con 25 años, mayor para considerarse un doncel y estaba casado y tenía dos hijos. Su fama llego siglos después gracias a la belleza de su tumba, alabada incluso por Ortega y Gasset.

Dentro de la Catedral no hay que olvidar visitar el Retablo Mayor, la sillería del Coro, el Altar de Santa Librada, la Capilla de las Cabezas o el Mausoleo de Don Fadrique, todos ellos de enorme belleza. La entrada cuesta 6 euros, toda la información la podéis encontrar en la WEB oficial de la Catedral de Sigüenza.

Plaza Mayor de Sigüenza

Otro de los imprescindibles que no podemos dejar de visitar en Sigüenza es su Plaza Mayor o Plaza del Ayuntamiento, hoy en día centro neurálgico de la ciudad. Su origen data del Sg. XV, cuando el Cardenal Mendoza derribo parte de la muralla medieval. En la actualidad se trata de un amplio espacio, en parte porticado y rodeado de bellos edificios de estilo renacentista como la Casa del Cabildo, la Casa del Mirador, la de la Contaduría y el Palacio de los Deanes, sede el actual Ayuntamiento de Sigüenza. La mayoría de los bajos de los edificios están ocupados por restaurantes y bares en los que disfrutar de la gastronomía e la ciudad.

Otra de las razones para visitar Sigüenza es disfrutar de su cocina tradicionalmente castellana, no te puedes perder platos como la sopa castellana, las migas seguntinas o ricas carnes a la brasa de cordero y cochinillos. También son típicas las carnes de caza como la perdiz, el conejo y el ciervo. EL postre por excelencia son las yemas de Doncel.

MÁS COSAS QUÉ VER EN SIGÜENZA

  • Barrio de San Roque: Con la llegada del Barroco, la ciudad siguió creciendo y ahora la mayoría de los edificios se levantaron fuera de las murallas. El Barrio de San Roque, en la parte baja de ciudad, está salpicado de edificios barrocos y casas señoriales construidos a lo largo del Sg. XIII. Destaca la Casa de los Infantes, el Convento de las Ursulinas o la Ermita de la Vera Cruz.
  • Museo Diocesano de Arte Antiguo: En la Plaza del Obispo Don Bernardo, pegado a la Catedral, ocupando el Palacio de Lujan, encontramos el Museo Diocesano de Sigüenza. En su interior se guarda una importante muestra de arte religioso de los Sg. XII al XX, además de colecciones de arqueología, textiles y manuscritos.
  • Parque de la Alameda: En la zona más baja de Sigüenza, donde podemos apreciar el desarrollo del estilo neoclásico, destacan los edificios de la Ermita del Humilladero o la Iglesia de Santa María. Pero quizás el rincón más agradable sea el llamado Parque de la Alameda, que contiene elementos típicos de la época como setos y el quiosco de música. Sin duda uno de los lugares más agradables para pasear de la ciudad.

DONDE COMER EN SIGÜENZA. LOS MEJORES RESTAURANTES

Y después de tanto andar y visitar, lo que vamos a necesitar es… ¡comer! Estos restaurantes que os proponemos son solo algunas opciones donde dónde comer en Sigüenza, hay muchos otros lugares en la ciudad donde se pueden probar deliciosos platos manchegos.

  • Restaurante El Doncel: Este es uno de los restaurantes más destacados de Sigüenza y es conocido por su cocina castellana de alta calidad. El menú ofrece una selección de platos tradicionales y modernos, pero todos con un toque especial que los hace únicos. La carta de vinos es impresionante y el servicio es excepcional. El ambiente es elegante y sofisticado, pero a la vez muy acogedor.
  • Mesón de Don Quijote: Ubicado en el corazón de Sigüenza, este restaurante ofrece una selección de tapas y platos de la cocina castellana tradicional. La calidad de la comida es muy buena y el precio es razonable. El servicio es amable y eficiente, y el ambiente es muy animado y acogedor.
  • La Taberna de la Alameda: Este pequeño restaurante es una verdadera joya escondida en Sigüenza. Ofrece una selección de tapas y platos de la cocina castellana tradicional, así como opciones vegetarianas y veganas. La calidad de la comida es excelente y el precio es bastante razonable. El ambiente es muy acogedor y el servicio es muy amable y atento.
  • Parador Nacional de Sigüenza: Este restaurante se encuentra ubicado en el Parador de Sigüenza, como hemos dicho antes es un espectacular castillo medieval que ha sido restaurado y convertido en el Parador Nacional. La cocina es de muy alta calidad y ofrece una selección de platos tradicionales y modernos, todos elaborados con ingredientes locales y frescos. El ambiente es elegante y sofisticado.
  • El Mesón de la Cava: Este restaurante está ubicado en una cueva subterránea, lo que lo hace muy singular y especial. Ofrece una selección de platos tradicionales de la cocina castellana, así como opciones más modernas y creativas.


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